ラーメン屋直伝のチャーシューの作り方 ■ポイント■ ふたをして弱火でじっくり火を通すべし 漬け時間に注意すべし 薄く切るべし 最初の茹でる時はふたをすることによって少し圧がかかり柔らかく仕上がるので、必ずふたをして茹でましょう。 卵はつけすぎるとしょっぱくなるので1時間で引き上げてください。お肉は5〜8時間くらいが目安です。 チャーシュの味が濃いので薄く切ることをおすすめします。そのままで食べるときは特に注意しましょう。 時間はかかりますがそんなに難しくないので是非お家でラーメンと一緒に作ってみてください😇