レンジで即席千枚漬けの作り方
手順
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①丈夫なポリ袋を用意し甘酢を合わせます
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酢・砂糖・塩こんぶ・一味唐辛子をポリ袋に入れ振って砂糖を溶かし馴染ませる。
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※先に合わせておく事で塩昆布の旨味が広がります
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旨みを効かせた甘酢です！
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②蕪の皮を厚めに剥きとる！（皮の縁が筋っぽくて堅いので厚めに剥きとり柔らかい所だけを使用）
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③1mmくらいの厚さでスライスする
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（スライサーを使うと楽ちん）
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1mm位が食感よく甘みも感じられ美味しいです
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④耐熱皿に適当に並べて乗せる
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味が速攻！馴染みやすくする為に電子レンジを使ってサッと温める
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これがポイント！
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（多少！重なってもOKなので並べて乗せる）
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⑤ラップ無しで、電子レンジ600wで30秒レンチン
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⑥加熱後！蕪の上下をひっくり返しらた再び30秒レンチン
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⑦2回目の加熱後、もう1度！ひっくり返してレンチン ！
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この作業を繰り返して合計4〜5回行う
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⑧蕪もほんのり温まり水分が滲み出るので後は水分をキッチンペーパーなどで拭き取り①に入れ浸け込むだけ！
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※レンチンし過ぎると蕪の食感が悪くなるので注意
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⑨袋の空気をできるだけ抜いて調味液を全体に回し少し暖かいので冷蔵庫で30分ほど冷やして味を馴染ませる。
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はい！できあがり〜
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