【ホームベーカリー】コッペパン
コッペパン(6個) ■材料 ＜パン生地＞ ・牛乳 180ml ・強力粉 250g ・砂糖 20g ・塩 3g ・バター 23g ・ドライイースト 2.8g ■手順 【1】シロカHBで生地モードを選択(出来上がり生地量480g) 【2】1つ78g程度に6分割 【3】丸めなおしてベンチタイム 【4】横長に伸ばして3つ折り 【5】それをさらに半分にして型に入れる 【6】2次発酵: 40℃ 35分 【7】焼成 :180℃ 12分 --------------------------------------------- #ミジンコパン工房 2023.2.6② 今回からふるさと納税でいただいた 愛知県産の「 ゆめあかり 」を 使っていきます😌 国産小麦粉は久しぶりなので どれくらい膨らむか確かめたくて ひとまずコッペパンを いつもの分量で作ってみました 結果、想像以上に発酵が進んでくれて ふわっふわのコッペパンが😍 風味もですけど、食感がなんか 軽くなった気がします😊 --------------------------------------------- #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #手作りパンレシピ #パンスタグラム🍞 #シロカホームベーカリー #gopan #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #コッペパン #自作型 #コッペパン型 #ゆめあかり
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