あやか｜発酵×旬野菜

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ピーマンが主役「ピーマンオムレツ」

【ピーマンオムレツ】 じっくり焼いて甘みが増したピーマンを 卵でふんわり包んだオムレツ 　 ほろ苦い中に甘みのあるピーマンと 塩気のある卵の相性が良すぎる... 卵に牛乳と塩麹を加えて、コクのあるやさしい味わいに これからは、オムレツにはピーマン！ と言ってもらえると思います😌 　 　 －－－－－－－－－－－－－－－ 　 　 「ピーマンオムレツ」 🕓10分 ◼︎材料（2人分） ・ピーマン　　１個 ・卵　　　　　２個 Ａ牛乳　　　　大さじ1 Ａ塩麹　　　　小さじ2（代用：塩 小さじ1） Ａこしょう　　少々 ・米油　　　　大さじ1/2 ・パルミジャーノレッジャーノ　適量 （なければ、粉チーズ） 　 ◼︎下準備 ・ピーマンはヘタと種を除き、ひと口大に切る。 １．ボウルに卵、【A】を入れて混ぜる。 ２．小フライパンに米油を入れて弱めの中火にかけ 　　ピーマンをじっくり焼く。 ３．中火にして、溶き卵を入れ、大きく混ぜる。 　　半熟になったら火を止める。 ４．パルミジャーノレッジャーノを削る。 　 ◼︎おいしいポイント ・ピーマンはじっくり火を通すことで、甘みが増します。 　 　 －－－－－－－－－－－－－－－ 　 ⚪︎旬野菜で、季節を楽しむシンプルレシピ ⚪︎発酵を取り入れた、心と体が整うやさしいごはん 　を投稿しています。 　 みなさんのいいねやメッセージを いつもニンマリしながら見てます... 　 いつもありがとうございます リクエストや質問があれば、 お気軽に話しかけてください☺️ おいしいお話、たくさんしたいです〜 ◯ 　 　 　 #野菜レシピ #旬野菜 #旬野菜レシピ #夏野菜レシピ #料理好きな人と繋がりたい #ピーマンレシピ #副菜レシピ #簡単レシピ #野菜おかず #発酵ごはん #発酵調味料 #発酵調味料レシピ #麹レシピ #麹生活 #麹調味料 #麹調味料レシピ #レシピあり #あや飯_レシピ #foryoupage #japaneserecipe #japanfood #japanfoodrecipe #foodrecie #recipe #vegetablesrecipe #greenpepper #greenpeppers