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ピスタチオとミントのカッペリーニ

⁡ ▫️ピスタチオとミントのカッペリーニ ⁡ hello! What I cooked today is "Pistachio and Mint Capellini" Pistachio and mint paste, boiled and chilled capellini in a sauce with palmigiano cheese and olive oil. The video of this recipe is being released on YouTube, so please take a look at the video! !! ⁡ ピスタチオとミントのペーストで作った冷製パスタ。 ⁡ ピスタチオの濃厚さに、 ミントの爽やかさが絶妙に合います🌱 ⁡ ⁡ ▫️材料（1人分） ・カッペリーニ　　　　　　　　　80g ・ピスタチオ　　　　　　　　　　40g ・ミント　　　　　　　　　　　　15g ・オリーブオイル　　　　　　　　20cc ・塩　　　　　　　　　　　　　　適量 ・パルミジャーノ　　　　　　　　10g ・マグロの切り身　　　　　　　　50g ⁡ ⁡ ⁡ ▫️作り方 ①マグロの赤身を2cm角にカットしておく ②ピスタチオをすり鉢に入れて軽く砕き、ミントの葉を加えてすり潰す ③塩とオリーブオイル、パルミジャーノを加えペースト状になるまですり潰して冷蔵庫で冷やしておく ④カッペリーニを茹でて氷水でしっかりと冷やす ⑤カッペリーニとソース、マグロを合わせる ⑥お皿に盛り付けて、荒く砕いたピスタチオと擦りおろしのパルミジャーノをかける ⁡ ⁡ ⁡ Buon appetito!!! ⁡ ⁡ ⁡ #カッペリーニ #冷製パスタ #スパゲッティ #ピスタチオ #ミント #ピスタチオとミントのパスタ #クチーナチャンネル #food