鶏もも肉と豆苗のうま塩炒め
材料
鶏もも肉
1枚（約300g）
豆苗
1パック
ポン酢
大さじ2
鶏ガラスープの素
小さじ1
片栗粉
小さじ1
ブラックペッパー
適量
おろしにんにく（チューブ可）
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1. 豆苗は根元を切り落とし、水洗いして食べやすい長さに切る。
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2. 鶏もも肉は余分な皮や脂、筋を取り除く。
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3. 鶏もも肉を3〜5mm厚さの削ぎ切りにする。
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4. 鶏もも肉に鶏ガラスープの素、片栗粉、ブラックペッパー、おろしにんにくを加えてよく揉み込み、10分ほど置く。
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5. フライパンに油を薄く馴染ませ、弱火で温める。
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6. 鶏もも肉を重ならないように並べ、動かさずに焼き色がつき、7〜8割火が通るまで焼く。（約2〜3分）
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7. 鶏もも肉を裏返し、さらに1〜2分焼く。
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8. 豆苗を加えて混ぜ合わせ、しんなりするまで炒める。
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9. ポン酢を加えて全体に絡め、1分ほど炒め合わせる。
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