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悪魔のタレで！簡単豆腐ステーキの作り方

ぽちゃぽちゃチャッキー

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悪魔のタレで！簡単豆腐ステーキの作り方

材料

  • 木綿豆腐

    1丁（約340g）

  • 濃い口醤油

    大さじ2

  • 酒

    大さじ2

  • みりん

    大さじ2

  • おろし生姜

    小さじ1

  • カレー粉

    小さじ1/3

  • 塩コショウ

    適量

  • 片栗粉

    適量

  • 油

    適量

  • 刻みネギ

    お好みで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 木綿豆腐を厚めの長方形に切り、切り口にも塩コショウを軽く振り、5分ほど置く。
  • 2. 豆腐の表面に片栗粉をしっかりまぶし、余分な粉をはたき落とす。
  • 3. フライパンに油をひき、弱火でしっかり温めたら豆腐を並べ、引っ付かないように間隔をあける。
  • 4. 時々焼き面を変えながら、全体的にカリッと香ばしくなるまで弱火でじっくり焼く。（目安：2〜3分動かさずに焼くと香ばしくなる）
  • 5. 全体が香ばしく焼けたら火を止め、合わせ調味料（濃口醤油、酒、みりん、おろし生姜、カレー粉を混ぜたもの）を回し入れる。
  • 6. フライパンの余熱を利用し、豆腐を転がしながらタレをしっかり絡める。
  • 7. 器に盛り付け、フライパンに残ったタレをかけ、お好みで刻みネギを散らす。

投稿者からのコメント

はい！できあがり〜

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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