Name: ＼ゆでない／タルタル?!簡単デリ風サラダ🌿
Uploaded: 2023-09-04T05:42:31.000Z
Channel: mayumillion

＼ゆでない／タルタル?!簡単デリ風サラダ🌿

mayumillion

＼ゆでない／タルタル?!簡単デリ風サラダ🌿 🦐えびとブロッコリーの＼ゆでない／タルタルデリ風サラダ🥦shrimp and broccoli with Tartar sauce ーー心豊かになる幸せレシピ @mayumillion ーータルタルは美味しいけどゆでて殻をむくの大変ですよね？なんと！蒸し焼きにした目玉焼きをタルタルにする超時短タルタルなんです！ブロッコリーもフライパンで蒸し焼きにえびはガーリックシュリンプにして混ぜ合わせることでひと手間プラスでまるでデパ地下のデリ風サラダのような仕上がりに♪ ワンパンで作る簡単時短なのに高見えレシピです✨

材料（4人分）

ブロッコリー

1房
えび

10尾程度
白ワイン

大さじ1(同量の酒で代用可)
にんにく

1かけ
オリーブオイル（卵を焼く用）

小さじ1
卵

2個
オリーブオイル（にんにくを炒める用）

大さじ1
★マヨネーズ

大さじ3
★粉チーズ(タルタル用)

大さじ1
★レモン果汁

小さじ1(同量の酢で代用可)
★塩(タルタル用)

ひとつまみ
塩（えびの味付け用）

ふたつまみ
粉チーズ（仕上げ用）

お好みで適量
粗挽き黒こしょう

お好みで適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

🌿下準備
•ブロッコリーは蕾は小房に分け
茎は皮を分厚く切り落とし
中の柔らかい部分を6mm幅の輪切りにする。
・えびは殻をむきしっぽを引っぱり取り除く。背を開いて背わたを取り除き、白ワインを揉み込み、水で2回すすぐ。ざるに上げ水気を切る。
・にんにくはみじん切り
🌿作り方
❶フライパンにオリーブオイルをひき
弱火で加熱。
卵を割り入れ、30mlの水（分量外）を加え、蓋をして弱火で加熱。3分蒸し焼きにする。
(薄い白い膜が黄身をおおうまで)
ひっくり返し、弱火で1分焼き
クッキングシートを敷いたまな板の上に
取り上げる。
❷❶のフライパンを軽く拭き取り
ブロッコリーを入れ、
30mlの水（分量外）を加え
弱火で3分蒸し焼きにする。
蒸し終わったら、3のボウルに入れる。
❸❷を調理している間に1の目玉焼きを
みじん切りする。
ボウルに★を入れ、卵を加え混ぜ合わせる。
❹❸のフライパンを拭き、
オリーブオイルを注ぎにんにくを炒める。
にんにくから泡が出てきたら、
えびを加え中火で全面1分ずつ焼き、
塩（えびの味付け用）を振り軽く混ぜて
火を止める。
❺❸に❹を加えよく和えて、
器に盛り付け、お好みで粉チーズ、
粗挽き黒こしょうを振る

投稿者からのコメント

🌿備考【工程❶】焼き時間は、黄身がやや半熟の状態の仕上がりです。黄身に完全に火を通したい方は、ひっくり返してから2分弱火で加熱してください。【工程❸】まな板にクッキングシートを引くことで汚れずに後片付けが楽です。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （4人分）

手順

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