ゆへパスタ｜パスタのお兄さん

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【風味と旨味すごい】きのことサーモンの和風パスタ

＼＠ouchi_ryouriにて他にもパスタレシピ大量掲載中／ 今回は本みりんを使ったレシピ！！ サーモンパスタで検索すると 大体クリームパスタが出てきます笑 声を大にして言いたいのですが和風パスタも美味しいです！！！！ 今回はみりんを使って本格的な味わい深いパスタになっています＼(^o^)／ ★ポイント 旨味をソースに移すイメージで！ サーモン、きのこの旨味をオイルにうつしましょう！ それをパスタに絡めるようにすると美味しくなります！ TIPS サーモンは事前に塩を振って 置くと身が引き締まり美味しいです！ 大葉が爽やかにバランスを取っていて最高に爽やかです！ ----------------------------------------- 時間⌚：15分 費用💰：約200円 💡材料(一人分)💡 ・スバゲティ･･･100g ・サーモン…100g(1cm角) ・おこのみのきのこ･･･約100g(動画では舞茸使用) ・大葉･･･5枚 ・オリーブオイル…10ml ・醤油･･･小さじ1★ ・みりん･･･小さじ1★ ・スパゲティの茹で汁･･･お玉1杯分★ ・お湯…1000ml ・塩…13g(約お湯の1.3%) 🍝作り方🍝 （下準備）きのこを手で細かくちぎっておく。サーモンは1cm角にカット。大葉は丸めて細く切っておく。 ①スパゲティを、お湯に対して1.3%の塩分量で、袋の表記より30秒短く茹でる。 ②油をひかずにきのこを煙がでなくなるまで強火で加熱する ③②にオリーブオイルとサーモンを入れて、表面にほんのり焼き色がつくまで中火で炒める ④③に★を入れて混ぜながら中火で加熱する ⑤パスタと大葉を④に加えてよく混ぜる ⑥【盛り付け】お皿に盛り付けて大葉をのえる -------------------------------------- #防災の日 #パスタ #和風パスタ　＃パスタ変身術