フライパンで簡単！旬のピーマンの丸焼き
そろそろピーマンの旬がやってきます🙆♀️ 出始めの野菜って大抵は柔らかくて丸ごと食べるのが美味しかったりする😋 今回は、そんな【はしり】と呼ばれる旬の出始めのピーマンをフライパンで丸焼きにして食べる方法をお伝えします🙆♀️ 油を使うとジューシーに、油なしで作るとあっさりとしていてどちらも美味しい☺️ぜひお好きな方で作ってくださいね✨️今年もいっぱい🫑食べるぞ〜‼️ 材料 (1-2人前) ピーマン 3こ 酒 大さじ1 (油 小さじ2) なくても良い👌 醤油 小さじ1 作り方 1.ピーマンを洗い、水気を残したままフライパンにのせて加熱する(油はなしでも大丈夫。ジューシーに仕上げたい時は小さじ2ほどの油を加えると😋) 2.ピーマンは表面がでこぼこしているので均一に火が通るよう、木べらやフライ返しで押さえつけながら焼く 3.何度かひっくり返して焼き、8割がたピーマンに火が通ったら酒を加えてふたをして火を強めて蒸し焼きにする 4.水のはじける音がちいさくなったらふたをあけてひっくり返し、火を止めて30秒待つ 5.お皿にもりつけて、おいしいお醤油をかけて完成。もちろん、ポン酢などお好みの味付けでも🙆♀️ #旬 #ピーマン
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