モチッと食べ応え抜群！れんこんハンバーグの作り方
手順
-
①れんこんをすりおろす。
-
ザルなどに上げ、れんこんの水分を切る。
-
（残った水分は後ほど使用）
-
②ボウルに、すりおろしれんこん・合い挽きミンチ・生姜・ニンニクを入れ塩コショウで下味を付けたら粘り気が出るまで混ぜ合わせる。
-
③②が固ければ、残しておいたれんこんの汁を少しづつ加えて耳たぶ程度の固さのに調節する。
-
④③を3〜4等分に分ける。
-
手のひらでペタペタと叩いて空気抜きをしたら
-
お好みの形に成形する。
-
⑤フライパンに油を馴染ませ弱火で温めたら④を入れ、蓋をして約5分蒸し焼きにする。
-
⑥生地をひっくり返し、火力をとろ火に変えて
-
更に蓋をして約5分蒸し焼きにして中まで火を通す。
-
はい！できあがり〜
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
コメント (0件)
コメントがまだありません