オリひと【オリーブオイルをひとまわし】

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【しじみ汁】

【しじみ汁】砂抜きは〇〇して放置するだけ！& オルニチン8倍の食べ方！ —————— ▶材料(2人分) しじみ：２５０ｇ 水：５００ｍｌ 昆布：４ｃｍ角 酒：大さじ2 塩：適量 小ねぎ：小さじ2 ▶作り方 ①しじみを洗いざるに広げ、３％の塩水に漬けて暗くする。 ②そのまま30分~3時間ほど置くと砂抜きできる。 ③砂抜きができれば水を切りジップロックに入れて冷凍する。④鍋に水と昆布だしとしじみを加えて弱火にかけてじっくり加熱し、沸騰直前で昆布を取り出して沸いたらアクをとる。 ⑥酒を加えて味を確認し塩で整え、器に盛りつけてねぎを散らして完成！ —————— #料理 #レシピ #簡単レシピ #しじみ #しじみ汁 #あさり #二枚貝 #しじみレシピ #砂抜き #お吸い物 #和食 #日本料理 #家庭料理 #料理好きな人とつながりたい