柔らかポークステーキの新玉ねぎソース掛け
材料
豚ロース肉！厚切り1枚
約120g
新玉ねぎ
半分
ニンニク
1片
ケチャップ
大さじ1
ウスタソース
大さじ1
塩コショウ
少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①新玉ねぎとニンニクを粗みじん切りにする。
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②豚肉の片面に格子状の切り込みを入れ、塩コショウで下味をつける。
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③フライパンを中火で温め、油を馴染ませる。弱火にし、豚肉を切り込みを下にして約3分じっくり焼く。豚肉をひっくり返し、さらに1分ほど焼く。
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④豚肉を取り出し火を消し、フライパンに新玉ねぎを入れて炒める。フライパンが冷めてきたら、とろ火で加熱しニンニクを加えて炒め香りを引き立てる。
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⑤ケチャップとウスタソースを加え、全体的に混ぜ合わせ馴染ませる。
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⑥豚肉をフライパンに戻し、ソースが絡めながら全体的に30秒〜1分ほど火を通す温め直す。
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⑦豚肉を盛り付け、新玉ねぎソースを上から掛けたらはい！できあがり〜新玉ねぎソースがポークステーキとの相性抜群でしっとり柔らかくジューシーな焼き上がりです
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