■ポイント■ さつまいもは水から茹でるべし ベーコンはしっかり炒めるべし キンキンに冷やすべし さつまいもは水から茹でることで甘味が増し美味しく茹でれます。 根菜類は基本水から茹でるのがセオリーです。 ベーコンはカリカリに焼いて旨味を出しましょう。 これがサラダに入ると味が化けます。 冷たい料理はとにかく冷たくすること さつまいもが温かい状態なので和えてからしっかり冷やしましょう。 この3つを守れば絶対に美味しいので是非お試しください🥺