牡蠣のガリマヨ焼きレシピ
手順
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①牡蠣は薄い塩水でサッと振り洗いしたら水気を切っておく
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②ボウルに牡蠣・麺つゆ・おろしニンニクを入れ優しく混ぜ合わせ、10分ほど馴染ませ下味をつける
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③下味をつけた牡蠣の表面に片栗粉をまぶす
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④フライパンにマヨネーズを入れ中火で加熱して全体的に馴染ませる （加熱されると分離して油がでてきます）
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⑤③を入れ香ばしく焼き色ををつける
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⑥牡蠣をひっくり返したら「とろ火」に変え 蓋をして約3分蒸し焼きにして中まで火を通す
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⑦蓋を取り外し、1分ほど牡蠣を転がしながら余分な水分を飛ばし表面をパリッとさせる
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