豚キムチをワンランク上げる作り方 ■ポイント■ 基本的にはお肉以外はさっと炒めて仕上げましょう。 あまりダラダラ炒めているともやしから水分が出て 水っぽくなります。 濃口醤油について 濃口醤油をなぜ一緒に混ぜなかったのは、 豆板醤とコチュジャンの味に負けてしまうからです。 例えていうならチャーハンの最後に醤油入れますよね？ そのイメージで最後に入れて香りを出します。 ただ混ぜれば良いというものでもないので分けてあげるだけで 劇的に味の変化が感じられます。 分量はこさじ1~2になっていますが、理由はコチュジャンと 豆板醤がメーカーによって塩分量が違うので味を見てから 決めてください。 今回は小さじ2入りました。 超簡単ですが以上のポイントを参考にしてもらえば 白飯5杯は食べれれる豚キムチが完成するので是非お試しください😇