市販品に戻れなくなる極上サラダチキンの作り方 ポイント 漬け時間について 最低3時間は漬けるのがおすすめです。 3時間と一晩両方試しましたが、 お酒などのおつまみにするなら一晩がおすすめかと思います。 サラダなどのサラッと食べる時は3時間でも十分美味しいです。 夏場以外は3時間程度なら常温で漬けましょう。 もし冷蔵庫に入れる場合はお湯に浸ける際、肉の温度を 常温に戻してから入れてください。 火通りが変わってしまい半生になります。 オリーブオイルが最後の理由 オリーブオイルは漬けた後にする事によってコーティングして肉汁を閉じ込めしっとりした仕上がりになります。 最初に入れてしまうと、肉に味が入っていくのに障害となるので、必ずお湯に浸ける前にしましょう。 沸いたお湯に浸ける際は必ずふたをしましょう。 お湯がどんどん冷めていってしますので、、、 時間は少しかかりますが、作り方自体は非常に簡単なので是非優勝してください🏆