冷凍マンゴーとオレンジジュースでヒンヤリデザート
材料 オレンジ&マンゴームース 冷凍マンゴー 250g オレンジジュース 100cc （100％のもの） 砂糖 30g ゼラチン 6.5g 冷水 25〜30cc 牛乳 50cc 生クリーム 70cc オレンジゼリー オレンジジュース 100cc (100%のもの) ゼラチン 1.5g 冷水 8〜10cc ヨーグルト 市販のもの2〜3パック 作り方 ①ムース、ゼリーに使うゼラチンに冷水を入れてふやかしておく。鍋に冷凍マンゴー、オレンジジュース、砂糖を入れ中火にかける（約10分程度） ②ミキサーにマンゴー液、ふやかしてレンジで温め溶かしたゼラチンを入れミキサーで滑らかにする ③牛乳と生クリームをレンジで40秒ほど温めミキサーに入れ混ぜる ④ボウルに移し氷水を当てながらとろみをつける。とろみがついたらグラスに入れて2時間以上冷やし固める ⑤オレンジジュース、ゼラチンをレンジで温め混ぜたら人肌以下に冷やし固まったムースの上に流し入れ冷蔵庫で固まるまで冷やす ⑥ゼリーも固まったらお好みのヨーグルトを流し入れオレンジをトッピングする #マンゴー #デザート
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