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お酢が苦手な人にも！白だしの和風ピクルス

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ヤマキ株式会社
ちまき@おおざっぱ和食

ちまき@おおざっぱ和食

お酢が苦手な人にも！白だしの和風ピクルス 夫は酢が苦手だけど、 私はピクルスが食べたい…！ という訳で折衷案（？）で 白だしメインのピクルス作りました。 浅漬けとピクルスの中間って感じ☺️

材料 （2人分）

  • パプリカ

    1個分（この動画では赤と黄のmix）

  • きゅうり

    1本

  • A白だし

    大さじ4

  • A水

    大さじ4

  • A酢

    大さじ2

  • A砂糖

    小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①パプリカはヘタとワタを取り、
  • 食べやすい太さに切る。
  • ②きゅうりは頭とおしりを切り落とし、
  • 落とした部分で断面を擦る。（アク抜き）
  • 表面のイボを包丁の背で擦って取り、
  • 縦半分に切ったら種を取り、
  • 食べやすい大きさに切る。
  • ※面倒なら普通に切るだけでもOK
  • ③ポリ袋にAと切った野菜を入れ、
  • 空気抜いて口絞ったら冷蔵庫で一晩漬ける

投稿者からのコメント

きゅうりの下処理は、 青臭さや食感苦手な人はやると良きです。 種取ると水っぽくならないよ。 気にならんって人は普通に切るだけでもOK

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (2件)