SHIHO(檜鶴志帆)

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切り干し大根と糸こんにゃくのチャプチェ風炒め

レシピ詳細はこちらから▼▼▼ 春雨の代わりに、 糸こんにゃくと切り干し大根を使ったチャプチェ風炒めです☺️ 春雨で作るよりもヘルシーで、 食物繊維もとれるので体にも嬉しい♪ ダイエット中にもピッタリな一品です🥰 レシピはこちら☟☟ ♦︎材料(2人分) 切り干し大根　　　　20g 糸こんにゃく　　　　1袋(170g) 牛薄切り肉　　　　　100g 人参　　　　　　　　1/2本 玉ねぎ　　　　　　　1/2個 ピーマン　　　　　　1個 ニラ　　　　　　　　1/2束 塩　　　　　　　　　小さじ1/3 Aしょうゆ　　　　　小さじ1 A砂糖　　　　　　　小さじ1/2 Aごま油　　　　　　小さじ1 Aにんにくチューブ　小さじ1/2 Bしょうゆ　　　　　大さじ2 Bみりん　　　　　　大さじ1 B砂糖　　　　　　　大さじ1/2 B酒　　　　　　　　大さじ1 Bコチュジャン　　　小さじ1 ごま油　　　　　　　小さじ1 いりごま　　　　　　大さじ2 仕上げの塩　　　　　適量 (下準備) 切り干し大根は10分程水に浸して戻しておく。 ♦︎作り方 ①牛薄切り肉は細切りにする。 人参とピーマンは細切りに、玉ねぎは薄切りにして、ニラは5cm幅に切る。 糸こんにゃくは熱湯で3分茹でて水を切り、 食べやすい長さに切っておく。 ②牛薄切り肉はポリ袋に入れ、Aを加えて よくもみ込んでおく。 ③熱したフライパンに牛肉をタレごと入れて炒め、 牛肉の色が変わってきたら人参、ピーマン、玉ねぎを加えて炒める。 野菜に火が通ったらニラと塩を加えてサッと炒める。 ④糸こんにゃくと水気を絞った切り干し大根を加えて炒める。 Bを加えて味を整え、ごま油といりごまを入れてサッと混ぜる。 仕上げに塩少々を加えて味を整える。 ♦︎point コチュジャンの量はお好みで調整して下さい。 #チャプチェ#糸こんにゃく#切り干し大根#ヘルシー#栄養満点