【永久保存推奨】プロが作る！しっとり理想の鶏そぼろ
【最強ご飯のお供】しっとり理想の鶏そぼろ 〘材料6人分〙 鶏ひき肉 400g A 醤油 大さじ4 A 酒 大さじ4 A みりん 大さじ4 A 砂糖 小さじ2 〘作り方〙 1.鶏ひき肉とA をフライパンに入れる。 2.火をつける前に混ぜ合わせて、全体を馴染ませる。 3.中火で混ぜながら加熱する。 4.肉に火が入り白っぽくなってきたら、フライパンの中の水分が大さじ2程度になるまで弱火～中火で煮詰める。 5.バットにあげて冷ます。 【ポイント】 材料が溢れないように気をつけましょう。 鉄製の鍋でやると、焦げ付きやすいです。糖分を多く含むので、強火は厳禁。 冷却することで味が染み込みます。この一手間がグッと美味しくなる秘訣です。 すぐ食べるのもいいですが、少し待ってみてはいかが？ #鶏そぼろ丼 #鶏肉 #ひき肉 #鶏そぼろ #そぼろご飯 #簡単 #定番料理
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