オレンジ風味のショコラテリーヌ
友達の誕生日プレゼントに🎁 バターを使ってないので、香りの良いクーベルチュールを使うと良いと思います✨ ビターチョコ200g 砂糖50g エサンテ90g ファイトパウダーオレンジ 15g 卵3個 砂糖20g 牛乳30g ココアパウダー 1.ビターチョコ200g、砂糖50g、エサンテ90gをIR保温60℃。 2.ファイトパウダーオレンジ15g、卵3個、砂糖20g、牛乳30gをまぜる。 3.裏漉しするとなおよし。 4.数回に分けて混ぜる。 5.型に入れて、ウォックに500ccくらいお湯を沸かしてIRプレート180℃で20分。 6.取り出す時蒸気火傷に気をつけてね。温めた包丁で切る。 7.ココアパウダーとかかけるとおしゃれ✨ #ショコラテリーヌ #クーベルチュール #ガトーショコラ #蒸し焼き
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