てりたま豆腐チーズの作り方
材料
木綿豆腐
1丁（約340g）
卵
1個
ピザ用チーズ
約30g
濃口醤油
大さじ3
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
水溶き片栗粉
少々
油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1. 豆腐を食べやすい大きさにコロッと切る。
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2. 卵を溶き卵にする。
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3. フライパンに油を馴染ませ、豆腐を中火で焼く。
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4. 豆腐の表面に焼き色がついたら、弱火にする。
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5. 合わせ調味料（濃口醤油・酒・みりん・砂糖）を加え、豆腐に絡めながら3分ほど煮る。
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6. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れる。
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7. 卵にふんわり火が通ったら、チーズを加えて蓋をし、余熱でとろけさす。
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8. お皿に盛り付け、ネギを散らす。
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