Mayumi＼しばさんちのご飯／

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\冬の定番/フライパンで時短✨【ぶり大根】

お隣りさんから またまた鰤を頂きました♪ 冬の定番 ぶり大根にしてみました🙌 せっかちな私 コトコト煮るのが大の苦手😆 大根はレンチンで水分を出し フライパンで焼き付けてサッと煮に！ 今晩のおかずに🥢 お酒のおつまみにどうぞ♡ 【材料】2人分 ぶり　　　　300gくらい 塩　　　　　ひとつまみ 大根　　　　200g 長ネギ　　　1本 油　　　　　大さじ1 生姜の薄切り2枚 《煮汁》 水　　　　　200ml 醤油　　　　大さじ2 酒　　　　　大さじ1 みりん　　　大さじ1 砂糖　　　　小さじ1 【作り方】 ①ぶりをカットして塩を両面にふり10分おきます。 ②大根を半分にカットして約1センチ幅の半月切りにして 耐熱皿に入れ蓋(ラップ)をしてレンチン600w3分！ 水気をよく拭き取ります。 ③長ネギを5センチ幅にカットします。 ④ぶりの水分をキッチンペーパーでよく拭き取ります。 ⑤フライパンに油を熱し ぶり　大根　ネギを入れ両面に焼き色をつけます。 ⑥煮汁　生姜を入れて煮立て 落とし蓋をして弱火10分煮ます。 ⑦落とし蓋を外して強火にし煮汁が少なくなるまで煮詰めたら完成です。 #ぶり大根 #フライパン #時短レシピ