漬けて揚げるだけで出来るナスの唐揚げの作り方 ■ポイント■ 1時間は漬けるべし 片栗粉は満遍なくつけるべし 揚げるときは終始強火 なすは味が水分が多いので味が入りにくいです。 1時間くらいは馴染ませておきましょう。 たまに混ぜて溜まった調味液を馴染ませておくと良いでしょう 片栗粉は全体にしっかりとつけましょう。 片栗粉が薄いと茄子が素揚げ状態になり、萎んでしまいます。 揚げるときは基本は強火でいきましょう。 茄子は油を吸いやすいので温度が低いとベチャベチャになります。 色がつくまでカラッと高音で揚げるイメージで揚げましょう。 基本は揚げ温度さえしっかりしていればまず失敗しない簡単な料理です😇 1つ食べたら最後止まらなくなるので是非いっぱい作ってみてください🏆