美味しくゆでる♪ 10分で小松菜のごま和え
【知らなかった！美味しくなるゆで方】 小松菜などアブラナ科の野菜(チンゲン菜、菜の花など)は 沸騰した湯でゆでると風味がとんでしまうので 70〜80℃で茹でます。 この茹で方を知って 小松菜ってこんなに美味しいんだ〜！ と、びっくりしました。 生のにんじんを加えて彩りも鮮やかに✨ パパっとできるので お弁当やあと一品という時にもおすすめです。 よかったらお試しくださいね〜☺️ 調理時間：10分（小松菜を冷ます時間は含まない） ◆材料4人分 小松菜 1束(200〜300g) にんじん 1/2本 すりごま 大さじ2 しょうゆ 小さじ1 ◆作り方 ①小松菜は、根元は1.5cm、葉は2cm幅に切る。 にんじんは、千切りにする。 ②鍋に水(分量外)を入れて火にかける。 鍋底全体から細かい泡が上がってきたら、小松菜の根元部分を入れ、30秒くらいしたら葉を入れて1～2分ゆでる。 ③ザルに取り、粗(あら)熱を取る。 ぎゅっと握るようにして水気を絞りボウルに入れる。 ④すりごま、しょうゆを加えてあえる。 続けて、人参も加えてあえる。 ⑤器に、真ん中が高くなるように盛る。 ◆ポイント ・にんじんの千切りはスライサーを使うと簡単です。 ・すりごまとしょうゆはお好みで調節してください。 #小松菜 #ごま和え #副菜 #簡単 #私のお料理テク
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