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身体の芯から温まるサンラータン麺の作り方

身体の芯から温まるサンラータン麺の作り方 ■ポイント■ 酢は後から入れるべし 胡椒は15〜20振りが適量 片栗粉を入れた後はしっかり沸かす 酢は酸味が飛びやすいので最初から入れず沸いてから加えましょう。 胡椒ですがサンラーのラーは胡椒で辛味を出すのでこの量が適量です。結構入れないと辛くならないので苦手な人は調節してください。 片栗粉を入れた後は火を強めてしっかりと沸かしましょう。こなっぽさが残りパサパサした食感になります。 胡椒ととろみあんのおかげで食べたら超ぽかぽかになります😇簡単なのでぜひチャレンジしてみてください🥺✨

材料

  • ハム

    6枚

  • えのき

    3分の1株

  • たけのこ細切り

    1袋

  • 豆腐

    半丁

  • ラー油

    お好みで

  • 1L

  • 砂糖

    小さじ1

  • 小さじ1.5~2 味を見て調整

  • 鶏ガラスープの素

    小さじ2

  • こいくち醤油

    大さじ3

  • 大さじ4

  • 胡椒

    15~20振り

  • 片栗粉

    大さじ2.5~3

  • 同量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 01.切れる材料は全て細切り。えのきは半分に切り解しておきます
  • 02.スープを計量しておきます。胡椒と酢は沸かしてから加えます
  • 03.フライパンにスープと切った具材を入れ沸かします。アクは適度に取りましょう。
  • 04.沸いたら、胡椒、酢を加え水溶き片栗粉でとろみをつけたら再度沸かして片栗粉に火をいれます。
  • 05.溶き卵を散らしたらあんの完成。
  • 06.お好きな麺を茹で盛り付けたら完成。お好みでラー油をかけましょう。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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