【白菜だけで箸止まらん！】ラーパーツァイ
先日の『中華三昧』の動画だけではちょっと分かりにくいという方のために( ´◡` ) １品ずつの動画作りました◎ ※３品一気に作る段取りが分かる動画は https://kurashiru.com/s/Wz-XTucEYJg から観てね〜🎶 ラーパーツァイは、ほんとは鷹の爪も入ってピリッと辛さがあるのが美味しいんですが、 うちは夫も息子も辛いもの食べられないので、 せめてほんの少しでも…！と思い、 焼肉のタレは中辛を使いました笑笑笑 とはいえ、 息子くんは、 見ただけで『いらん』と怪訝そうな顔をしましたとさ🥹🥹🥹🥹🥹 (いつか食べムラなくなる事を信じて耐えるww) ※白菜の水分を絞るとき、分かりやすくボウル使ってますが、 いつもはシンクで絞ってます◎ ※白菜はよく洗ってから使ってます◎ [材料]3〜4人分 白菜 1/4個(500g) 塩 小さじ1 ★お酢 大さじ3 ★生姜チューブ 10cm ★砂糖 大さじ1 ★鶏がらスープの素 大さじ1 ★わが家は焼肉屋さん(中辛) 大さじ1.5 ごま油 大さじ2 [作り方] ①白菜は細切りにしてポリ袋に入れ、塩をふってよく揉んで5分以上置いとく ②★を耐熱容器で合わせておく ③①のポリ袋に穴を開けて水気をよく絞り、②に入れて和える ④フライパンでごま油を1分くらい強めの中火で熱し、③にかけて和える 《ちょいコツ》 白菜の芯の方は、葉の部分より細く切ると水気がよく出てくれます◎ ※冷蔵庫で3〜4日保存できます◎ #白菜
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