身体の芯から温まる鶏味噌鍋の作り方

ドラゴンキッチン

■ポイント■ 味噌はしっかりと炒めるべし ポイントはこの１点だけです。 味噌はしっかりと炒めてあげることで風味とコクが増します。 沸いてくるまでしっかりと炒めましょう。 お鍋の野菜についてはお好きなものに変えても大丈夫です。 是非お試しくださいね😇 ■材料3~4人前■ とりもも肉 2枚 500~600g 水菜 半束 白ねぎ １本 キャベツ 4分の1 木綿豆腐　 1丁 椎茸 ５個 えのき 半分 ごま油 鍋出汁 おろしニンニク 小さじ1 おろし生姜 小さじ1 砂糖 大さじ1 鶏ガラスープの素 大さじ1.5 味醂 大さじ4 濃口醤油 大さじ2 水 1L ■作り方■ 01.野菜は動画のようにカットしておきます。 02.とりももは余分な皮、筋、脂を掃除して食べやすい大きさにカットしておきます 03.土鍋にごま油をひき白ネギを色がつくまで炒めたら取り出しておきます 04.火を消しおろしにんにく、生姜をくわえ味噌と酒を加えたら、火をつけ沸騰するまで炒めます 05.沸騰したら水を入れ沸いたらアクをとり、調味料を加えもう一度沸かします。 06.鶏ももを加えふたをして3分煮込みます。煮込んだら野菜を加え火を通し、仕上げに 　水菜をのせたら🏆 #味噌鍋 #鶏鍋#鶏もも