【ホームベーカリー】練乳ミルクハース
練乳ミルクハース(10個) (チョコチップ) (キャラメル粒ジャム) ■材料 ＜パン生地＞ ・牛乳 210ml ・強力粉 300g ・砂糖 20g ・塩 4g ・バター 20g ・ドライイースト 3.2g ・練乳 20g ■手順 【1】シロカHBで生地モードを選択 (出来上がり生地量590g) 【2】1つ約60gに10分割 【3】丸めなおしてベンチタイム 【4】閉じ目上にしてある程度のばし、チョコチップか粒ジャムを入れる 【5】手前から巻き、とじめを閉じて天板に並べる 【6】2次発酵: 40℃ 25分 【7】強力粉を上からふるい、クープをいれる 【8】焼成 180℃ 12分 --------------------------------------- #ミジンコパン工房 2022.12.24① 先日イマイチだった ミルクハースを再挑戦 今回もクープがイマイチです クープがホント苦手で… 練乳も追加してみて 甘さが増しておいしくなりました --------------------------------------- #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #手作りパンレシピ #パンスタグラム🍞 #シロカホームベーカリー #gopan #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #ミルクハース #ミルクハースブレッド #練乳入り #チョコチップ #粒ジャム #キャラメル
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