蕪のグラタンレシピ
材料
蕪（皮を剥いた状態）
200〜250g
ベーコン（ハーフカット）
1パック
牛乳
200cc
バター
20g
小麦粉
大さじ2
塩コショウ
少々
チーズ（ピザ用など）
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1. 蕪は皮を厚めに剥き、細めの棒状（マッチ棒よりやや太めくらい）に切り分けます。
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2. ベーコンも蕪に合わせて細切りにします。
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3. フライパンにバターを入れ、弱火で加熱して溶かします。
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4. バターが溶けたらベーコンを加え、1分ほど炒めて旨味を引き出します。
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5. 次に蕪を加え、混ぜ合わせながら炒めます。蕪が半透明になり、しんなりするまでしっかりと炒めましょう。
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6. 火を少し弱め、小麦粉を振り入れて、粉っぽさがなくなるまで全体をよく炒め合わせます。
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7. 牛乳を少しずつ加えながら、混ぜて加熱します。
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8. 全体的にとろみが付いたら、塩コショウで味を調えます。これでグラタンのベース（とろとろソース）の完成です。
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9. 完成したグラタンのベースをグラタン皿に移し替えます。
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10. 表面にチーズを満遍なく広げて乗せます。
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11. トースター、またはオーブンで、チーズの表面に香ばしい焼き色がつくまで焼き上げます。
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