\夏の最強/レモン香るフライドチキン
レモン果汁でお肉やわらか レモンの皮で香り立つ！ カリッと香ばしい衣の フライドチキンです～♪ フライパンで一気に揚げていくと 意外とたくさん揚がるのも助かりますよん。 調理時間：30分 材料 4人分 鶏手羽元 10∼15本(700g) レモン 1個 塩 小さじ1/2 コショウ ひとふり 片栗粉 大さじ3 薄力粉 1/2カップ 揚げ油 適量 ハーブソルト お好みで 作り方 下準備 レモンは皮のままよく洗い、黄色の皮の部分を薄く削いで千切りにする。果汁は絞る。 1 鶏手羽元をボウルに入れ、レモン果汁と皮を加えてよく揉みこみ、15分ほど置く。 2 塩、コショウをふり、片栗粉を全体に混ぜる。 3 薄力粉を全面にまぶしつける。 (→さらに少し時間をおいておくとしっとりしてくるので、もっと薄力粉をまぶすと、カリッと感が強まります。) 4 フライパンに揚げ油を2㎝の深さまで入れ、鶏肉を並べて火にかける。 中温で両面返しながら火が通るまで約10分ほど、こんがり揚げる。 5 ハーブソルトなどを添えて、お好みでふりかけても美味しいです。 ポイント ＊レモンは皮まで食べられる商品がおすすめですが、 ワックスが付着しているものは、 塩をよく揉みこみ、洗い流してお使いください。 #フライドチキン #から揚げ #レモン #鶏肉 #手羽元 #ハーブソルト
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