Name: サワラの幽庵焼きの作り方！
Uploaded: 2024-03-04T12:07:12.000Z
Channel: ぽちゃぽちゃチャッキー

サワラの幽庵焼きの作り方！

キッコーマン食品株式会社

ぽちゃぽちゃチャッキー

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材料

手順

①サワラの表面に軽く塩をして10〜20分馴染ませ余分な水分を抜く。
②滲み出た水分をキッチンペーパーで拭き取る。
③カボスの形の良い真ん中を薄く2枚輪切りにする（仕上げのトッピングに使用）
④残りのカボスを絞って果汁を取る（大さじ1本ほどあればOK）絞ったカボスも残しておく。
⑤ポリ袋に、サワラと基本のおかずつゆ・カボスの果汁、絞ったカボスを入れ軽く振って全体的に絡めたらできるだけ袋の空気を抜いて10分〜30分漬けて味付け、香り付けをする。
⑥グリルで味付けしたサワラを香ばしく焼き上げて火を通す。（7〜10分）
はい！できあがり〜盛り付けたら、表面に輪切りにしておいたカボスをトッピングする。

※みやすさのために書式を一部改変しています。