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スパイシー雷豆腐

ぽちゃぽちゃチャッキー

ぽちゃぽちゃチャッキー

スパイシー雷豆腐 スパイシーかみなり豆腐

材料

  • 豆腐 (木綿または絹)

    1丁 (340g)

  • かけるチーズ

    適量

  • 濃口醤油

    小さじ 2

  • カレー粉

    小さじ 1/2

  • おろしニンニク・生姜

    少々

  • オリーブオイル

    大さじ 2〜3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 豆腐をキッチンペーパーで包み、水切りをしておきます。
  • 2. フライパンにオリーブオイル、おろしニンニク、生姜を入れ、弱火でじっくりと加熱し、香りを立たせます。
  • 3. 香りが出てきたら、水切りした豆腐を加え、木べらなどで適当な大きさに崩しながら、全体を混ぜて温めます。
  • 4. 豆腐が温まったら、濃口醤油とカレー粉を加え、全体に味が均一に馴染むように混ぜ合わせます。
  • 5. 火を消し、かけるチーズを加えます。余熱を利用して全体を混ぜながら、チーズが熱々とろとろになるまで豆腐に絡ませます。

投稿者からのコメント

はい！できあがり〜 淡白な豆腐が、カレー粉のスパイシーさとチーズのコク・旨味で、パンチの効いた絶品料理に大変身！熱々とろとろのうちに、ぜひお召し上がりください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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