鶏むねと大葉のうま塩焼き
鶏むねあったらこれ作ろ♩ 鶏むねと大葉のうま塩焼き👩🍳 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ かたくなりがちな鶏むねも 塩麹のおかげで びっくりするほどしっとりやわらか！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 冷めてもかたくなりにくいので 作りおきやお弁当にもおすすめ！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 調味料も塩麹だけで手軽🥰 今晩のおかずにぜひどうぞ✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 材料（2人分）….......….......….......….....…....... ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ・鶏むね肉 1枚（約300g） ・大葉 10枚 ・塩麹 大さじ2 ・片栗粉 大さじ2 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作り方……………………………………………………… ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 下準備 鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りに。 →やわらかくするコツです！ ①そぎ切りにした鶏むね肉に塩麹を合わせ30分おく ②その間に大葉を千切り、あれば付け合わせの 野菜を水につけパリッとさせておく ③鶏むね肉、大葉、片栗粉を合わせ 多めの油で両面焼き完成 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ポイント.........…………………………………………… ★鶏むね肉は繊維を断つようにそぎ切りに。 ★大葉の千切りは細すぎない方が 存在感あって美味しいです◎ .........……………………………………………............ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ @nikomao_kitchen ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 元フィギュアスケーター ヘルシー料理家が作る 身体にやさしい健康ごはん👩🍳 太りにくいヘルシーレシピを 投稿してます🍽 ……………………………………………………………….. ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
コメント (1件)