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本気でおすすめ！米粉でさつまいものポリヤル風🤍

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日本米粉協会
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本気でおすすめ！米粉でさつまいものポリヤル風🤍 ポリヤルは南インドで定番のおかず！ 本場では野菜をスパイスとココナッツで炒め煮にしたものですが、 ちょっぴり日本風にアレンジしてみました👩‍🍳 米粉を使うことで、さっくり軽い味わいに！ 冷めても美味しいレシピです♡

材料

  • 米粉

    大さじ3

  • さつまいも

    1本(切っておく)

  • シナモンパウダー

    小さじ1/2

  • 米油

    大さじ3

  • 砂糖

    小さじ1

  • ターメリックパウダー

    小さじ1/2

  • カスメリティ

    あれば適量

  • クミンシード

    あれば小さじ1/2

  • マスタードシード

    あれば小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ボウルに米粉、シナモンパウダーを入れ混ぜ合わせる。
  • ②①にさつまいもを加え絡める。
  • ③フライパンに米油を入れ、あればクミンシードとマスタードシードを加えて加熱しパチパチと音がしてきたら②入れ揚げ焼きする。
  • ④火を止めフライパンの余分な油をキッチンペーパーなどで吸い取り、砂糖を加え余熱で絡ませる。
  • ⑤仕上げにターメリックパウダーと、あればカスメリティを加えてさっと混ぜ合わせる。

投稿者からのコメント

本当にやみつきになるので、ぜひお試しください🤍

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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