美味しいよぉ😋大学干し芋パン
🎦動画レシピ 今日は… 【大学干し芋パン】 をご紹介します。 カリカリッの大学芋はお好みかしら？ザラメをトッピングして表面をカリッと香ばしく、干し芋を使うことで手軽に、且つさつまいもの当たり外れを気にすることなく作れます。しょうゆ生地にすることでどこか懐かしい美味しいお芋パンが焼き上がります🍠 ＜材料＞ 強力粉200g 塩1g 砂糖15g インスタントドライイースト3g しょうゆ30g 牛乳110g 水20g ＜具材＞ 黒ごま10g 干し芋（丸干しがおすすめ）100g きび砂糖15g 中ザラ糖10g 🥄生地作り🥄 保存容器に強力粉・塩・砂糖・ドライイースト・黒ごまを入れ、均一になるまでスプーンで混ぜる。 そこへ仕込み水（しょうゆ・牛乳・水を混ぜたもの）の9割を注ぎ、生地が重くなるまでスプーンで混ぜ、残りの仕込み水をまだ粉っぽいところをめがけて注ぎ、粉っぽさがなくなるまで更に混ぜる。 生地が均一になったら、平らにならす。（多少、生地がボツボツしていても大丈夫(いいね)） 🥐発酵🥐 保存容器の蓋をして、冷蔵庫に８時間以上いれて発酵させる。 🥖成形🥖 まず、天板にくっつかないアルミホイルを敷いておく。 生地表面と保存容器の４辺をめがけ、たっぷりめにきび砂糖をふるう。（これもカリッとの秘訣です！） カードを保存容器４辺に深く差し込む。 パンマットなどに保存容器を逆さにし、生地が落ちてくるのを待つ。 パンマットに生地が落ちたら、少し広げてカットした干し芋を一面にのせ、三つ折りにする。 三つ折りにした表面にきび砂糖を振りかけ、カードで６等分に切る。それぞれを我が街！木更津出身中尾彬さんのストールのようにねじねじねじねじし、天板に並べる。 その生地の上に中ザラ糖をトッピングする。 🔥焼成🔥 トースター1200wで15分焼く。 こんがり焼き目がつけば完成！ くたくた主婦こそ【作りおきパン】 🥖毎日レシピを更新🥖 🙋♀️お知らせ🙋♀️ 🎖️料理レシピ本大賞2023こどもの本賞🎖️ パンどろぼうのせかいいちおいしいパンレシピ 🍞みんなで日々のパン作りを楽しむ会員制Instagramコミュニティ｢365with｣ 現在新メンバー募集中✨ 詳しいお知らせは日々のパンの公式Instagramをチェック🔍 @hibinopan_official 🎦【日々のパンのYouTubeチャンネル】 でもレシピ配信しています！遊びにきてね🤗 @365_yakitate 💻 HPにもレシピあります！ @hibinopan_official #レシピ #レシピ考案者吉永麻衣子 @maiko_y #作り方動画 #パン作り #パン焼き #焼きたてパン #パン #手作りパン #パン好き #bread #パンのある生活 #ベビーマム #離乳食ラボ #パンスタグラム #簡単レシピ #作りおき #つくりおき #作り置き #作り置きライフ #作りおきパン #ドデカパン #トースター #日々のパン #パンが焼けたよ #吉永麻衣子 #ずぼら飯 #おうちごはん #時短レシピ #簡単レシピ #干し芋
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