鶏むね肉のマヨポン和えの作り方
材料
（2人分）
鶏むね肉
1枚（400g）
◎酒
大さじ1.5
◎片栗粉
大さじ1
◎塩
2つまみ
長ネギ
2分の1本
■タレ■マヨネーズ
大さじ3
ポン酢醤油
大さじ2
砂糖
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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準備. ◎を混ぜ合わせる
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1. ■タレ■をマヨネーズとポン酢が一体化するまで混ぜ合わせる。
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2. 長ネギは5mm幅くらい斜め切りにする。
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3. 鶏むね肉は皮を除き、キッチンペーパーで表面の余分な水分を拭き取る。左右の繊維が変わっているところで縦半分にカットする。繊維に断つように2cm幅くらいのそぎ切りにして、(準備)に入れて揉み込む。
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4. フライパンを弱めの中火で温め、油をひく。長ネギと塩少々をふり両面焼き色が付くまで焼いて一旦取り出す。少し多めの油をひき、弱めの中火の火加減で鶏肉を両面2分ずつくらい焼く。火が通ったら油を切りながら(1)に入れ、タレがトロッとするまで混ぜ合わせる。焼いた長ネギを加え、サッと混ぜ合わせて完成！
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