もちっカリッ「新玉ねぎの小エビのもちもち焼き」
新玉ねぎをまるっと1個使った もっちもちカリッと食感のチヂミ風。 隠し程度に、干しエビを入れると 旨みにアクセントが出て美味しいんです... ＊ 「新玉ねぎの小エビのもちもち焼き」 【材 料】２人分 ・新玉ねぎ 1個（約200g） A 干しエビ 5g A 片栗粉 大さじ2 A 塩 小さじ1/4 ・水 大さじ1/2 ・香りがない油 大さじ1 ・ごま油 小さじ1 （つけダレ） ・醤油 ・ポン酢 ・豆板醤 お好みで ◼︎ 下準備 ・新玉ねぎは薄切りにする。 ◼︎作りかた １．ボウルに新玉ねぎ、【Ａ】を入れて絡める。 ２．水を入れて、混ぜ合わせる。 ３．フライパンに油を入れて中火にかけ、 ２を入れて弱めの中火にして、フタをして5分蒸し焼きにする。 裏返して、同様に５分蒸し焼きにする。 ４．フタをとり、ごま油をフライパンの縁から入れて 強火でカリッとするまで焼く。 ◼︎ポイント ・裏返すときは、えいやっと勢いをつけてください。 そのほうが崩れにくいです！ ・まず粉ものを塗してから水を入れると、 ダマにならず綺麗に混ざります。 ・タレは豆板醤を入れると、ピリッと美味しくなります。 お好みで調整してくださいね！ ＊ もっちもちなんだけど、 最後にカリッとアクセントをつけた食感が たまらなくおいしい〜。 モチモチしたものって、なんだか惹かれますよね... ◯ #野菜レシピ #春レシピ #春野菜レシピ #ごはんレシピ #おうちごはんレシピ #副菜レシピ #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #野菜たっぷりレシピ #旬野菜 #旬野菜レシピ #新玉レシピ #新玉ねぎレシピ 副菜レシピ #簡単レシピ #おかずレシピ #野菜おかず #レシピ #レシピあり #レシピノート #レシピ動画 #おうちごはん #器と料理 #器とごはん #あや飯_レシピ
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