豚肉ごぼうの甘辛醤油炒め
材料
豚肉（こま切れ又は切り落とし）
約300g
ごぼう
1本
濃口醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
おろしにんにく
小さじ1
おろし生姜
小さじ1
ごま油
適量
刻みねぎ
一味唐辛子
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1. 豚肉は、長い場合は食べやすい大きさに切る。
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2. ごぼうは皮を軽くこそぎ洗いし、斜めに薄切りにする。
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3. 豚肉のパックに切ったごぼうを加える。
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4. 濃口醤油、みりん、砂糖、おろしにんにく、おろし生姜を混ぜ合わせてタレを作る。
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5. 3にタレを加え、豚肉とごぼうによく絡める。
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6. フライパンにごま油を馴染ませ、弱火で温める。
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7. タレを絡めた豚肉とごぼうをフライパンに入れ、全体をほぐしながら混ぜ炒める。
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8. 豚肉の色が変わり、ごぼうがしんなりするまで炒める。（弱火のまま）
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9. 火が通ったら器に盛り付け、お好みで刻みねぎや一味唐辛子を散らす。
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