作りおきパン365日更新！

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つぶつぶ楽しめる☺️雑穀入りのドデカパン！

🎦動画レシピ 今日は… 【雑穀入りドデカパン】 をご紹介します つぶつぶ食感！ パンに雑穀もアリじゃない？ ＜材料＞ 強力粉　200g 塩　3g ドライイースト　3g 水　160g 炊飯用雑穀　大さじ2 〈下準備〉 炊飯用雑穀を同量のぬるま湯に1時間程度浸して軽く水をきっておく。 🥄生地作り🥄 保存容器に強力粉、塩、ドライイーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。 残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり均一になるまで混ぜる。 ぬるま湯に浸しておいた炊飯用雑穀を入れてもう一度混ぜる。 🥐発酵🥐 ふたをして冷蔵庫に入れ、８時間以上おいて発酵させる。 🥖成形🥖 強力粉をふりかけ、ドレッジを四隅に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りにする。 🔥焼成🔥 トースターで250℃で15分焼く。 #レシピ #レシピ考案者吉永麻衣子 #作り方動画 #パン作り #パン焼き #焼きたてパン #パン #手作りパン #パン好き #bread #パンのある生活 #パンスタグラム #簡単レシピ #作りおき #つくりおき #作り置き #作りおきパン #ドデカパン #トースター #日々のパン #雑穀パン #雑穀 #茨城県 #かすみがうら市 #大人の趣味