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簡単大根ステーキレシピ

ぽちゃぽちゃチャッキー

ぽちゃぽちゃチャッキー

簡単大根ステーキレシピ お手軽大根ステーキ

材料

  • 大根

    約5cm

  • 胡麻油

    適量

  • 酒

    大さじ1

  • 濃口醤油

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • おろし生姜

    小さじ1

  • 塩・砂糖

    ひとつまみ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1. 大根の皮を厚めに剥き取り、5mm幅ほとで輪切りにする。ボウルに入れて塩・砂糖を全体的に絡め、10分間馴染ませる。
  • 2. 大根から余分な水分が出るのでキッチンペーパーなどで拭き取り、大根の表面に胡麻油を絡める。
  • 3. ☆の調味料を混ぜ合わせておく。
  • 4. 中火で温めたフライパンに大根を重ならない様なに並べて入れ、しっかり焼き色をつける。
  • 5. 焼き色がついたら「とろ火」にして大根をひっくり返し、蓋をして10分ほど蒸し焼きにする。
  • 6. 火力を強火にしで、タレを加え大根の表面にタレが半分ほどになるまで煮詰めながら絡める。

投稿者からのコメント

はい！できあがり〜 じっくり蒸し焼きにして火を通す事で大根の甘味が引き立ち！凄く柔らかくて美味しい大根ステーキです！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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