アーモンドパウダーどれぐらい入れる…⁈👀✨
リクエストありがとうございます🥰 【アーモンドパウダーの割合の検証】 ※卵なし ◯材料◯ ・バター 30g ・粉糖 15g ・薄力粉 0/10/20/30/40/50g ・アーモンドパウダー 0/10/20/30/40/50g 薄力粉とアーモンドパウダーを合わせて50gになるように組み合わせました。 ※(例)薄力粉が10gの時アーモンドパウダーが40g。 ⏰170度のオーブンで13〜17分 🌟結果🌟 アーモンドパウダーが増えるにつれて ・食感はしっとり油分が多く ・香りは香ばしく ・味はナッツの風味 ・焼き色は濃く ・見た目はヒビが入る ・口溶けが良い になりました！ (粉の分量のうち50%以上がアーモンドパウダーになると特に) 🌟感想🌟 アーモンドパウダーは本来、クッキーをサクサク、ザクザク、という食感にする役割りのものです！ ただ今回は、薄力粉の代用としてアーモンドパウダーを使用したため、生地全体の油分が多すぎてしっとりしてしまいました😢 (アーモンドパウダーは薄力粉よりも油分が多いので…) なので、今度アーモンドパウダーを入れるときはバターの量も調整して、生地全体の油分を減らして作りたいと思います🌼 ただ、味はアーモンドの風味がつくことでよりコクがでて美味しかったです☺️ 風味や見た目、食感のバランス的に、 「薄力粉をベースにアーモンドパウダーを少量入れる」 のが1番良いかなと思いました💓 詳しい分量はもっと試作してみてから載せたいと思います！ しばしお待ちを~！！ ※あくまで個人の検証なので絶対ではありません…参考程度に見てください~🙌 ____________________________________ こんにちは、つむぎです𓂃◌𓈒 こちらでは \簡単アレンジクッキーレシピ/ を紹介していきます🥣🌟 よろしくお願いします🍪 ____________________________________ #クッキー #お菓子作り #お菓子作り好きな人と繋がりたい #焼き菓子 #手作りお菓子 #簡単おやつ #簡単おやつレシピ #簡単お菓子 #簡単スイーツ #簡単スイーツレシピ #スイーツ作り #スイーツレシピ #お菓子大好き #お菓子レシピ #手作りお菓子レシピ #Cookie #手作りクッキー #Cookies #sweets #bakedgoods #クッキーレシピ #クッキー作り #クッキー好きな人と繋がりたい #クッキー作り好きな人と繋がりたい #クッキーアレンジ #アーモンドパウダー #クッキー検証 #おうちカフェ #おうちカフェレシピ #アーモンドプードル
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