イソカカ🍆もっと野菜が好きになるレシピ

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マーボーうどん

今日の京都は雪！こんな寒い日は、ぽかぽかあったまる麻婆うどんを食べませんか？ ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ 材料(1人前) 玉ねぎ（みじん切り）…1/4個
しょうが（みじん切り）…1/2かけ
えりんぎ（粗みじん切り）… 1/2こ
くるみ（粗みじん切り）…1/4カップ　※お好みのナッツでも可
ごま油…大さじ1
塩…少々 （合わせダレ）
○味噌…大さじ1
○しょうゆ…大さじ1 ○きび砂糖 こさじ1
○豆板醤…小さじ1 ○だし汁…1カップ 水溶き片栗粉
片栗粉…小さじ1 　
水…小さじ1強 小ねぎ（小口切り）…適量   作り方 1.  フライパンに中火でごま油を熱し、玉ねぎとしょうが、エリンギを炒める。玉ねぎから香りが出てちょっと茶色がかるまで炒める。 ２.①刻んだくるみを加えてさらに炒める。 3. ○をを加えて、5分ほど煮る。 4.電子レンジで冷凍うどんを温めておく 5. 火を止め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、もう一度加熱する。お好みで塩で味を調え、うどん鉢にうどんを入れ、上から麻婆を盛り付けて小ねぎを散らしたらできあがり。 いいね、フォロー、コメントいつもとっても嬉しいです！初めましての方も気軽に声掛けてね！ ヴィーガンじゃないけど、こども達においしいものが食べ続けられる社会を残したい🌎🌿 @isokaka.kyoto #春を楽しむ新生活応援レシピ #プラントベース