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我が家のほっこりメニュー💕豚肉じゃが

我が家の定番の肉じゃがは豚肉じゃが！生姜入りなのであっさりしているけれど、バラ肉を使っているので豚肉の旨味たっぷりです！ 🍀材料🍀3〜4人分 豚バラ薄切り肉　200g じゃがいも　2-3個(300g) にんじん　1本(80g) 玉ねぎ　1個(230g) しょうが　1片 しらたき　1/2玉(150g) 酒　大さじ2 砂糖　大さじ2 しょうゆ　大さじ2 出汁　1 1/2カップ インゲン　6本 🍀作り方🍀 ① いんげんは筋を取り茹で、冷水にさらし、半分の長さに切る。 ② しらたきも適当な長さに切りさっと茹でる。(切る時はキッチンハサミを使うと切りやすい) ③ 玉ねぎはくし形、じゃが芋は大きめの乱切り、人参は小さめの乱切り、生姜は千切りにする。 ④ 鍋にサラダ油を熱し生姜を炒め、(中火) ⑤ かおりがしてきたら豚肉を入れ炒める。 ⑥ 豚肉の色が変わってきたら玉ねぎを入れ、 ⑦ 玉ねぎがしんなりしたら、人参、じゃが芋を入れて炒める。 ⑧ 出汁1.5カップ入れ煮たったらアクを取り、(強めの中火) ⑨ 酒大さじ2を入れて5分煮る。(弱火) ⑩ 次に砂糖大さじ2を入れ更に5分 ⑪ 続いて醤油大さじ2を入れ、しらたきも入れて蓋をし、更に10分弱、弱火で煮る。 ⑫ 途中、しらたきをムラなく煮るため、白しらたきを出汁に浸すようならし、再び蓋をして煮る。 ⑬ 最後にいんげんを加え、完成です。 #肉じゃが　#豚肉じゃが　#豚バラ肉　#定番肉じゃが　#生姜入り肉じゃが　#煮物　#和食　#和食ごはん　#おうちごはん　#おうち和食　#おうち時間　#おうち時間を楽しむ