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ふわとろ！はんぺん卵とじ丼

ぽちゃぽちゃチャッキー

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ふわとろ！はんぺん卵とじ丼 ふわとろ！はんぺん卵とじ丼の作り方

材料

  • 卵

    2個

  • はんぺん

    1枚

  • ☆出汁

    大さじ4

  • ☆みりん

    大さじ4

  • ☆濃口醤油

    大さじ2

  • ☆砂糖

    小さじ1

  • ☆片栗粉

    小さじ1

  • ご飯

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①☆を混ぜ合わせ馴染ませておく。（片栗粉が沈殿するので加える直前に混ぜてから使用します）
  • ②はんぺんを食べやすい大きさのサイコロ状に切り分ける。
  • ③フライパンに油を馴染ませ温めたら、はんぺんを入れ全体的に香ばしく焼き色を付ける。
  • ④はんぺんが香ばしく焼けたら、火力を弱火にして①を加え蓋をして1〜2分煮込んで煮汁を馴染ませる。
  • ⑤卵は溶き卵にする。
  • ⑥煮汁にとろみが付き、全体的に馴染んだら溶き卵を回し入れ、鍋を揺すりながら卵がお好みの固さになるように火を通す。
  • ⑦ご飯を盛り付け、⑥を上から掛ける
  • はい！できあがり〜

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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