Name: 手軽にオシャレ料理！？ 煮込みハンバーグ♪
Uploaded: 2022-07-28T04:02:22.000Z
Channel: 元給食お兄さんの料理飯

手軽にオシャレ料理！？　煮込みハンバーグ♪

元給食お兄さんの料理飯

手軽にオシャレ料理！？煮込みハンバーグ♪ 一人暮らしだと何品も作るのは大変！1品でお腹いっぱいになる料理の作り方を掲載しています！簡単に作れる！見て作れそう！と思ってもらえたら嬉しいです♪ レシピを載せてます！わからないことはコメント欄で質問してね！ ☆付け合わせの作り方掲載してます↓ フルバージョンはYouTubeにて！【1品レシピ】思ってたより簡単に作れる！？煮込みハンバーグ https://youtu.be/8bPeguTnGaM

材料（3～4人分）

合い挽きバーグ

250g
玉ねぎ

1/4個
にんにくチューブ

1cm
生姜チューブ

1cm
卵

1個
薄力粉

20g
塩

2g
塩胡椒

適量
牛乳

大さじ2
ナツメグ

少々
人参

1本
水

150cc
砂糖

50g
ほんだし

小さじ1
ブロッコリー

1/2本分
お湯

適量
塩

少々
ビーフシチューの素

1/2個分
水

400cc
無塩バター

50g
ケチャップ

50g
ウスタ―ソース

大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

①玉ねぎみじん切りにし、軽く炒め冷ますハンバーグの種を作る具材、調味料合わせよく練り混ぜる（白っぽくなり、粘りがでるぐらいまで）
1つ約100gで分け空気を抜く冷蔵庫で冷やしてまとめやすくする
②付け合わせ作る
人参グラッセ人参を1㎝幅の輪切りにする調味料と一緒にフライパンに入れ沸かし、中火～弱火で煮込む爪楊枝がスっと刺さるなれば完成（小さめのフライパン、小鍋で作るとやりやすい）
ブロッコリーは食べやすいサイズに房を切り塩ゆでにする（固さ爪楊枝がスっと入るのが目安）
③ハンバーグの表面を焼き、一度取り出す煮込みソースの調味料をフライパンに入れる（ハンバーグの肉汁ごと）
しっかり混ざり、沸いたらハンバーグを入れ直しフタをし、弱火で約5分煮るひっくり返し再度5分煮る

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （3～4人分）

手順

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