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おかずつゆで簡単低カロリー!菜の花の麻婆豆腐

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キッコーマン食品株式会社

おかずつゆで簡単低カロリー!菜の花の麻婆豆腐 今日の食べやせ #筋肉料理 こちらのレシピはクラシル内のレシピコンテストに参加し、キッコーマン食品株式会社さまより「基本のおかずつゆ」をいただき作成しました。 今回のレシピは麻婆豆腐。 と言っても、ひき肉には皮なし鶏むね肉を使用して高タンパク低カロリー仕上げ。 さらに、抗酸化力たっぷりの菜の花をプラス。 しかも、味付けは基本のおかずつゆだけで作るのも簡単。 和風のやさしい味わいが楽しめる痩せマーボーです! ぜひ作ってみてください💪

材料 (2人分)

  • 絹ごし豆腐

    1丁(300g)

  • 鶏むね肉(皮なし)

    100g

  • 菜の花

    約100g

  • (A)ごま油

    大さじ1

  • (A)おろしにんにく

    小さじ1

  • (A)おろししょうが

    小さじ1

  • (B)水

    200ml

  • (B)キッコーマン「基本のおかずつゆ」

    50ml

  • ★水

    大さじ1

  • ★片栗粉

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:約20分
  • 1.絹ごし豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿に乗せ、600Wのレンジで2分ほど加熱し粗熱を取る。粗熱が取れたら2cm角に切る。
  • 2.菜の花は根元の硬い部分を切り落とし3cm幅に切る。
  • 3.鶏むね肉はミンチ状にする。
  • 4.フライパンに(A)を入れて熱し、香りが立ってきたら3を加えて中火で色が変わるまで炒める。さらに2を加えてしんなりするまで炒める。
  • 5.4に(B)を加えて混ぜ、さらに1を加えて煮立たせ、弱火で5分ほど煮る。一度火を止めて★を回し入れたら手早く混ぜる。とろみが付くまで1分ほど中火で加熱し、塩コショウで味を調える。
  • 6.お皿に盛り付けて完成!

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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