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【大アサリの浜焼風スパゲッティー】

Pasta クオーレ

Pasta クオーレ

お疲れ様です🍝 ストーリーレシピいきます✨ 本日は 【大アサリの浜焼風スパゲッティー】です！

材料 （2人前）

  • 大アサリ

    2個

  • マイタケ

    1個（大きければ半分）

  • しめじ

    1個

  • エリンギ

    6本（動画のサイズの場合）

  • 椎茸

    5本（動画のサイズの場合）

  • 小ネギ

    少々

  • ニンニク

    2カケ

  • バター

    35g

  • 昆布醤油

    適量

  • 刻み海苔

    少々

  • 糸とうがらし

    適量

  • 日本酒

    適量

  • 岩塩

    総量の1.35%

  • スパゲッティーニ2mm

    160g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①大アサリを下処理して殻に戻す。
  • ②キノコを手で裂く。椎茸は包丁で分厚めにスライス。
  • ③小ネギは、小口切り、ニンニクはみじん切り。
  • ④フライパンでキノコをしっかり炒め、一旦バットに出しておく。
  • ⑤1.35%の塩水で入れてパスタを茹でる。
  • ⑥①の大アサリの上に日本酒をかけて殻を下にして焼く
  • ⑦フライパンを熱してバターが溶けたら、ニンニクを入れる。ニンニクが頃合いになったら、昆布醤油をひと回し。
  • ⑧④をフライパンに入れる
  • ⑨パスタが茹で上がったらソースと絡ましていく。並行して、大アサリの日本酒がわいてきたら、小口ネギをたっぷり載せる。
  • ⑩お皿にパスタを盛り付ける。仕上げに刻み海苔、糸とうがらしを盛り付ける。最後にグツグツの大アサリを盛り付けたら完成✨

投稿者からのコメント

大アサリとキノコの和風スパゲッティー 🍝大アサリを豪快にパスタにかけて、絡めながらお召し上がりください✨

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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