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コクうま低カロリー!えびとしらたきのヤムウンセン風

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味の素株式会社

コクうま低カロリー!えびとしらたきのヤムウンセン風 今日の食べやせ #筋肉料理 今回のレシピはタイ料理の春雨サラダ「ヤムウンセン」風の一品。 具材はえびとしらたきなので高タンパク低カロリー。 あえてしょうゆやナンプラーを使用せず、ごま油やパクチーの香りが引き立つ一品に。 丸鶏がらスープのおかげで、コクうまさっぱり食べられる痩せサラダです! ぜひ作ってみてください💪

材料 (2人分)

  • むきえび(背わた処理済み)

    約120g

  • しらたき

    1玉(200g)

  • 玉ねぎ

    1/4個(約70g)

  • ミニトマト

    4個

  • 小さじ1/2

  • (A)ごま油

    大さじ1

  • (A)レモン汁

    小さじ2

  • (A)味の素「丸鶏がらスープ™」

    小さじ2

  • (A)輪切り唐辛子

    小さじ1

  • (A)こしょう

    少々

  • サニーレタス

    適量

  • パクチー

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:約25分
  • 1.しらたきはキッチンばさみで食べやすい長さに切り、塩を揉み込んで5分ほど置く。
  • 2.玉ねぎは繊維を断つように薄切りにし、バットに広げて空気にさらしておく。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。
  • 3.鍋に湯を沸かし、しらたきを3分ほど茹でて取り出し、流水で洗って水気を切る。同じ鍋でむきえびを火が通るまで茹でる。
  • 4.ボウルで(3)、(2)、(A)を和える。
  • 5.お皿にサニーレタスと一緒に盛り付け、パクチーを添えて完成!

投稿者からのコメント

玉ねぎの辛味成分は揮発性なので、繊維を断つように切ってできるだけ重ならないように並べて空気にさらしておくことで、辛みが抜けやすくなります。 ただし、完全に抜くためには時間がかかるので、辛みが苦手な方は水にさらしたり、レンジで加熱してお作りください。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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